黑米红枣窝窝头

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1.准备的 用料。

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2.先把黑米洗净清水泡4个小时以上。

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3.沥干水分用搅拌机搅碎。

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4.用筛子过一遍，粗大颗粒继续用搅拌机打碎。

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5.反复至全部能够过筛。

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6.红枣洗净去核。

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7.所有的料加在一起揉成面团发酵。

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8.二次发好的面团排净空气。

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9.分成大小差不多的小剂子。

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10.用掌心压扁。

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11.捏成窝窝头的形状。

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12.再放下稍微整理一下。

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13.醒发20分钟左右。

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14.上笼蒸熟就可以。