这是一个“七孔流血”的面包
高温烤制时,红糖融化后会通过较深的割口流出来,像极了“七孔流血”
点击查看大图1.1.面包桶内加入所有主料
点击查看大图2.2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟
点击查看大图3.3.程序结束后检查面团状态
点击查看大图4.4.面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
点击查看大图5.5.把面团揉圆放置于干净的容器内,放置于发酵箱内进行第一次发酵,30度,85%湿度
点击查看大图6.6.准备所有馅料,提子干提前浸泡至软,沥干水
点击查看大图7.7.60分钟左右,面团发酵箱内发酵至2倍大左右,即可取出
点击查看大图8.7.60分钟左右,面团发酵箱内发酵至2倍大左右,即可取出
点击查看大图9.9.取出面团擀成长舌型
点击查看大图10.10.翻面后整理形状,底部边缘压薄,便于收口
点击查看大图11.11.先铺上红糖,在铺上其他坚果
点击查看大图12.12.从上往下卷,捏合收口
点击查看大图13.13.收口朝下放入烤盘中
点击查看大图14.14.放入发酵箱里进行第二次发酵,35度,湿度85%,发酵30分钟左右
点击查看大图15.15.二发完成后,在面包胚上撒高粉,用割刀在面包胚上划出纹路
点击查看大图16.16.放入烤箱中层,190度,23分钟
点击查看大图17.17.烤制完成后马上取出,放在晾架上冷却
点击查看大图18.成品图
点击查看大图19.成品图
点击查看大图20.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児