家常炖鸡

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1.焯好水的鸡肉

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2.起锅烧油下入葱姜蒜干辣椒炒香

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3.放郫县豆瓣酱炒出红油

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4.放几块

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5.翻炒均匀

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6.加料酒，生抽，老抽翻炒均匀

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7.加适量水，加冰糖，大火烧开转中火炖四十分钟

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8.加盐炖十分钟即可

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9.出锅了。