无油、低热量、口感细腻的——【酸奶蛋糕】

点击查看大图

1.1、将所有的材料准备好。
   黄油隔水加热至溶化。

点击查看大图

2.放凉后加入酸奶搅拌均匀。

点击查看大图

3.逐个加入蛋黄搅拌匀匀。

点击查看大图

4.加入过筛的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。酸奶糊制作完毕。

点击查看大图

5.将蛋白放入打蛋桶里，滴入5、6滴柠檬汁。

点击查看大图

6.分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

点击查看大图

7.取三分之一的蛋白糊放入到酸奶糊中，搅拌均匀。

点击查看大图

8.搅拌均匀后，倒入到打蛋桶里和剩下的蛋白糊搅拌均匀（注意不要画圈搅拌，那样容易消泡）。

点击查看大图

9.倒入到模具中，模具中铺上油纸，震出气泡。

点击查看大图

10.烤箱提前预热，烤箱底部放一杯热水。
160度，中层，80分钟
放凉后倒扣脱模。