蒜香炸藕饼

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1.莲藕400克。

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2.去皮，刷成丝，控干水份。

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3.蒜白切粒。

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4.将莲藕蒜白内加入一个鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、油拌匀。

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5.拌成的藕糊。

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6.做成一个个小饼放入平底锅煎熟。

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7.小火慢煎至两面金黄，时间太概煎15~20分钟，就可以起锅了。

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8.成品，很外酥内软，有藕本身的清甜和浓郁的蒜香味，非常开胃好吃。