君之称之为花生奶油蛋糕,我一直想把名字改改,并不是说这个名字不好,而是因为这个名字一听就让人感觉是一款热量很高的蛋糕,而实际上也确实如此。但想了半天也没有想出更好的名字,就不改了吧。
在做这款蛋糕的时候,我一边做一边想,热量太高了热量太高了,好在猪猪做这种稍麻烦的蛋糕时,一般喜欢做不同的款,同一款一般不会超过一次,除非有人提出非要吃某一款。
1.制作花生糖粉:把花生仁(不用去皮)和白砂糖一起放进料理机打碎即可。
2.制作花生蛋糕:黄油软化后,加入细砂糖(或糖粉)。
3.用打蛋器打发黄油到颜色变浅。
4.把鸡蛋打散,分3次加入黄油中。每一次的鸡蛋液与黄油混合好后再加下一次。
5.将低粉和泡打粉混合过筛入到容器里。
6.在面粉里倒入45克开始制作的花生糖粉,搅拌均匀。
7.在第4步的黄油里倒入准备好的牛奶,不用搅拌。
8.把混合好的面粉花生糖粉倒入第7步的黄油里,用橡皮刮刀拌匀。
9.在蛋糕模内部涂上一层油(黄油植物油均可),然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模,震几下使其均匀,入烤箱烘焙,出炉后,稍放一会儿即可脱模,再放到完全冷却。
10.冷却后的蛋糕把表层不平的地方削掉,然后切成两片。
11.制作花生奶油,把淡奶油打发到非液体状态。
12.把糖粉加入软化好的黄油中,将黄油打发。
13.打发好的黄油中加入花生酱,用打蛋器搅打均匀。
14.最后把开始打发好的淡奶油和13步混合好的花生酱黄油混合,成为花生奶油。
15.在一片蛋糕上抹一层花生奶油,抹厚一点,我开始总怕表层不够,抹少了,所以最后花生奶油没用完。
16.抹好后,把另一层蛋糕片盖上,再把余下的花生奶油抹在表面和侧面,最后把余下的花生糖粉入撒在表面和侧面就OK了。
17.切成块就可以吃了,好象有点丑丑的
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女