油菜溜带鱼段

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1.带鱼切小段，洗净，然后粘上干面粉，放置一会儿，使干面粉完全湿透，以免油炸的时候掉渣子。

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2.葱姜切碎，油菜洗净切小段。

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3.小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量淀粉，适量盐，一点点白糖，适量清水，调匀。

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4.锅中放入适量植物油，放入裹好面粉的带鱼段，炸至金黄，捞出控油待用。

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5.锅中放入适量植物油 ，爆香葱姜，放入油菜翻炒片刻。

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6.放入小碗中的调料，然后倒入带鱼段，大火翻炒均匀关火出锅。

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7.成品图。晚上做的，光线不太好。