嫩滑鸡蛋布丁

收录时间：2024-05-18 05:16:27 人气：5159

女儿爱吃蛋挞，但是只吃里面的布丁，皮单独吃我也不爱吃，太油腻了，那这样还不如直接给你烤布丁吃，省的浪费蛋挞皮。

一般烤布丁都是用蛋黄，蛋清有时放冰箱忘记用最后都倒掉了，这次用全蛋烤的布丁，奶香浓郁而且超级嫩滑，再也不用担心浪费蛋清了。

主料

辅料

嫩滑鸡蛋布丁的做法步骤

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1.准备好原料。
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2.两个鸡蛋打入碗中加入白糖，搅打均匀。
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3.放入配方中的炼乳，牛奶和淡奶油。
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4.放入面粉搅打至没有面疙瘩。
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5.过筛2遍成布丁液。
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6.把布丁液放入烤碗中，蒸烤箱提前预热200度。
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7.放入蒸烤箱中层200度20分钟。
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8.烤好的鸡蛋布丁取出不烫嘴就可以开吃了。
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9.成品图。
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10.成品图。
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11.成品图。
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12.成品图。
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13.成品图。

制作小窍门

1、此配方是用全蛋制作鸡蛋布丁，非常嫩滑，也不用担心剩下的蛋清怎么处理。
2、这个量可以做心形模具的差不多四小碗，蓝色的烤碗比较深，容量比心形的多一倍差不多。
3、没有炼乳可以多放一点糖，但是放炼乳会更好吃，没有淡奶油可以全部用牛奶，没有烤箱用蒸锅一样，水开放入中火蒸13-16分钟。

分类：甜品下午茶

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