地三鲜

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1.茄子洗净切滚刀块。

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2.土豆切厚片。

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3.青椒切块。

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4.油温六成热下入土豆炸。

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5.土豆炸制半熟放入茄子。

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6.保持油温炸制成熟。

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7.到出用热油烫青椒。

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8.起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

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9.加生抽和耗油，加半碗水。

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10.加盐，白糖，鸡精，胡椒粉调味，水淀粉勾芡。

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11.下入炸好的食材翻炒均匀即可。

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12.出锅装盘完成。