芋头糕

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1.槟榔芋削掉外皮，清洗干净待用（削皮的时候最好戴上手套，防止皮肤过敏发痒），粘米粉称好放入碗里。

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2.把芋头用工具刨成丝，装入碗里待用。

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3.锅里放入适量油，把芋头丝倒入锅里，翻炒出香味，炒好盛入碗里待用。

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4.把粘米粉倒入大碗里，加入适量五香粉，适量盐，适量鸡精搅拌均匀。

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5.加入适量水，搅拌成这种状态（水不要一下子倒入，一点一点加，以免调的太稀了）。

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6.再把炒好的芋头丝加入，戴上一次性手套，用手搅拌均匀。

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7.把搅拌好的芋头丝装入容器中，用勺子压实，记得一定要压实一点，煎的时候才会成型。

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8.蒸锅放入适量水烧开，放上蒸架，把芋头丝放到蒸架上，大火蒸20分钟关火，焖5分钟再取出。

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9.芋头糕蒸好取出来，放至凉透，记得一定要凉透再切块哦。

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10.锅里放入适量油，把切好的芋头糕放入煎制。

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11.煎好一面翻另一面煎制，煎至两面金黄即可。

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12.简单又美味的芋头糕，刚煎出来，特别特别香。

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13.成品图二

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14.成品图三

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15.成品图四。