这款月饼做出来,皮很酥,一层一层的,而且非常香~
牛奶我用了100克不是很软,可以多加一点;低粉换成普通面粉也行。
点击查看大图1.盆里放入过筛的面粉,加入糖、水和猪油,揉成团。
点击查看大图2.将油酥材料放在一起也揉成团(能合成团就行),两种揉好的面团盖上保鲜膜放一旁醒20分钟左右。
点击查看大图3.将醒好的水、油皮面团,分别搓成条。
点击查看大图4.分别分成等量的小剂子。
点击查看大图5.将一个油面剂子擀成圆形放入一块油酥,收紧,按一下。
点击查看大图6.醒15分钟左右。
点击查看大图7.取一块面团,收口朝上,擀开。
点击查看大图8.卷起。
点击查看大图9.再醒15分钟。
点击查看大图10.将卷好的面团(褶皱处朝上),再擀开。
点击查看大图11.卷起来,醒一会后,将面团的褶皱处朝上,按一下,擀成圆皮。
放入自己喜欢的馅料,这是自制的无花果馅(无花果馅料不太好包)。
点击查看大图12.自己做的花生酱馅料(喜欢什么馅料就加什么馅料吧)。
点击查看大图13.包好。收口朝下,按一下,放入抹油的烤盘上(所有材料一共做了13个月饼)。
点击查看大图14.预热烤箱,放入月饼生柸,200度,先烤5分钟左右。
点击查看大图15.取出后,刷蛋液。
点击查看大图16.重新放入烤箱,继续烤25分钟左右。
点击查看大图17.这是烤好的两种馅料的月饼,好酥好香啊~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児