酸甜鸡脯

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1.肉鸡鸡脯，洗净、切条；

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2.放盐、胡椒粉、味精、料酒，抓上劲、腌十分钟左右；

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3.加淀粉和水，抓均匀。

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4.油烧至五六成热、中火，分别下肉条、炸两三分钟捞出；

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5.再将油烧至七八成热、下肉条复炸捞出。

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6.锅中加清水，放白糖、盐、番茄酱；

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7.大火烧浓；

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8.倒入肉条；

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9.快速翻炒，浇芝麻油出锅即可。