水煮牛肉

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1.牛柳肉切片，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，加淀粉和水，抓均匀。

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2.藤藤菜拆洗，热油、大火，下锅、放盐快速翻炒铲入汤碗。

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3.热油、小火，下火锅底料炒出香味；

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4.加入足量清水，烧沸煮两三分钟；

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5.小火、分别放入肉片，汤沸后改中火；

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6.煮两三分钟，倒入汤碗；

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7.放海椒面、花椒粉、熟白芝麻；

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8.将油烧至冒烟、浇在上面，洒葱颗即可。