萝卜炖豆腐

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1.豆腐切块后用盐水泡半小时，一为去味，二为增加凝力不易碎。

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2.罗卜切片，葱切片，姜切丝，香菜切段。

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3.锅热后加油30g，油热后放葱，姜爆香放入白罗卜翻炒一下。

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4.倒入豆腐，加清水漫过豆腐，大火烧开，炖20分钟后，加盐适量，加鸡精3g，加枸杞。煮5分钟放入香菜关火。

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5.出锅装盘。