红烧猪尾巴

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1.下酒菜。

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2.食材准备好。

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3.猪尾巴剁成大小均匀的块。

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4.凉水下锅放姜片、料酒绰水，水开用清水冲洗干净。

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5.植物油放姜、蒜煸香。

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6.放入猪尾巴爆炒至金黄色。

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7.加入生抽、老抽调色。

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8.放入砂锅中加入适量清水、八角、盐大火煮滚转小火40分钟，可以戳进去筷子即可。

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9.沥干水分。

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10.植物油放大蒜、红辣椒加入盐。

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11.倒入猪尾巴翻拌均匀。

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12.加入蒜叶。

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13.Q弹美味。