金针菇滑蛋

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1.金针菇洗净。

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2.洗净的韭菜改刀。

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3.鸡蛋打散。

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4.锅烧底油。

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5.油热放金针菇翻炒。

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6.放食盐。

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7.翻炒均匀放韭菜梗。

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8.炒至金针菇变软。

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9.倒入蛋液。

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10.盛蛋液的碗放30克清水。

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11.蛋液半凝固，倒入清水。

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12.滑炒至鸡蛋熟了，放韭菜叶。

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13.滑炒均匀即可。

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14.装盘。

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15.成品。