啤酒猪蹄

点击查看大图

1.无需太多佐料和点缀，好吃就是这么霸道哦。????

点击查看大图

2.食材准备好。

点击查看大图

3.凉水下锅，锅中加入姜片、料酒下入猪蹄煮滚捞出。

点击查看大图

4.绰2次水，这样可以有效去除血末。捞出后迅速将猪蹄放自来水下冲洗片刻，这样处理的使猪手更富有弹性。

点击查看大图

5.植物油放姜片煸香。

点击查看大图

6.油温六七成放猪蹄煎炸，待猪蹄颜色金黄。

点击查看大图

7.加入老抽、生抽调色。

点击查看大图

8.移至高压锅放入啤酒、八角、盐末过猪蹄，我用了一瓶啤酒。

点击查看大图

9.大火上气炖5分钟转小火15分钟即可。

点击查看大图

10.炒锅大火加辣椒粉收汁，这样口感更加浓稠，颜色漂亮。

点击查看大图

11.Q弹美味，美容养颜。