酥肉

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1.超级美味。

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2.食材准备好。

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3.五花肉洗净切厚薄均匀的片儿。

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4.用料酒和盐、花椒粉、生抽略腌半个小时。

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5.加入鸡蛋。

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6.放入淀粉搅拌均匀。

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7.让每块肉片都粘满面糊。

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8.油锅上火烧至八6成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出来沥干。

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9.炸好的。

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10.油温8成热将再复炸这样做出来的酥肉更加酥脆。

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11.色泽金黄。