生煎馄饨

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1.肉末放入适量的盐，切碎的虾米，生抽，黑胡椒粉，香油，姜末，芹菜末，木耳碎和葱花搅拌至肉馅上劲，静置备用。

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2.取一张梯形的馄饨皮，在窄边上加少量肉馅，并慢慢卷起。

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3.馄饨皮的右下角抹少许清水，对折捏紧即可。

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4.若是方形的馄饨皮，在中心加入肉馅，顶部抹清水，对折捏紧。

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5.右下角抹清水，馄饨皮两个角叠合，捏紧即可。

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6.平底锅中加适量玉皇油滋U味花生油，五成热后放入馄饨。小火煎至馄饨底部微黄，加入适量开水，盖上锅盖，中火煮至能听到锅内噼里啪啦的声音，转小火煮至水即将收干时，将馄饨翻面再煎2~3分钟。

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7.最后可以撒上葱花和黑芝麻。