牛肉炒四季豆

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1.牛肉逆着纹路切片，加入少许料酒，玉米淀粉，盐，生抽腌制一会待用。

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2.四季豆洗干净切断沥干水份待用。

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3.胡萝卜去皮切片待用。

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4.大蒜切丁备用。

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5.炒锅倒入玉米油至六成熟，倒入四季豆炸至7成熟捞出待用。

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6.锅内留底油，煸炒大蒜，加入豆瓣酱继续煸炒。

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7.倒入牛肉和四季豆，加入少许开水焖一会出锅。

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8.出锅入盘。

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9.分享一道开胃菜谱。