茼蒿猪肉馅饼

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1.向面粉中缓慢多次的的倒入清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。

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2.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。

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3.猪肉馅加水搅打上劲。

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4.将茼蒿洗净切碎。

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5.将肉馅与茼蒿混合，加入葱花。

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6.加入上述调料，最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上，然后攥上一把筷子将馅料拌匀。

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7.将面团取出滚成长条。

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8.揪成均匀的剂子，搓圆按扁。

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9.擀成皮。

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10.取一张皮，在皮中央放上馅料。

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11.像包包子一样转圈捏起来。

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12.锅中倒入适量的食用油烧热，将包子收口朝下放进锅中，按扁。

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13.两面全都烙至金黄色。

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14.盛出装盘就可以吃了。