菠菜拌毛蚶

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1.毛蚶放洗菜盆。

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2.用刷子一点点刷干净。

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3.放煮锅，中火煮。

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4.煮好的毛蚶。

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5.倒出来。

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6.去壳后洗一下备用。

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7.菠菜摘洗干净。

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8.菠菜切段。

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9.锅烧热水。

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10.水开放菠菜焯水。

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11.过冷水，捞出撰干水分。

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12.跟毛蚶放一起。

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13.大蒜去皮洗净。

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14.切碎。

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15.放蒜臼子里，放食盐。

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16.鸡精。

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17.熟白芝麻。

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18.捣碎，放苹果醋。

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19.放陈醋，搅拌均匀。

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20.蒜泥倒入菜碗里，放一点香油。

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21.搅拌均匀即可。

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22.装盘。

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23.成品。