三鲜煎饺

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1.开水泡香菇木耳，洗净，冬笋剥皮切成小块，红彩椒切成小块，分别用厨房料理机打碎。。将彩椒汁挤到小碗中。

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2.准备富强粉，分两部分，取一小部分用彩椒水合面，剩下的用白水和面。和好的面盖上保鲜膜醒20分钟。

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3.准备虾仁，剔去虾线，用刀压扁切成小丁。

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4.放黄酒、盐、白胡椒粉腌制。

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5.平底锅摊鸡蛋。

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6.切碎。

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7.将所有馅料放一起，放盐，放蚝油，最后放多些香油。

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8.用白面团包上彩色面团，揉成长条，切成均匀的小份。

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9.压成元机子。

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10.包了一些双色的，一些白色的，一些彩色的。

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11.平底不粘锅倒入少许油，放入饺子，然后倒半碗开水，盖盖，听见结咖的声音就可以开盖，看下结咖情况。

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12.底部焦黄，结咖均匀，盛出。