梅干菜扣肉

点击查看大图

1.五花肉洗净冷水下锅加入料酒、盐、八角、桂皮、香叶。

点击查看大图

2.烧开后，捞出放生抽盐白砂糖涂抹表面腌制30分钟。

点击查看大图

3.锅中倒油烧至八成热猪皮朝下放入油锅中炸。

点击查看大图

4.肉肉切片铺碗底。

点击查看大图

5.梅干菜炒出香味盖在头上放置蒸锅蒸1小时。

点击查看大图

6.出锅倒扣即可。