蓑衣黄瓜

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1.黄瓜两根，洗净备用。

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2.取两根筷子，将黄瓜放在两根筷子中间，这样就能切出漂亮的蓑衣黄瓜啦，一定试试看哦????。

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3.先45℃切，再背面90℃切。

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4.非常均匀，连而不断。

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5.将切好的黄瓜放在盘子里，撒上盐涂抹均匀，腌制一会，除去水份。

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6.取一个小碗，放入香醋，生抽，白糖，蒜末，香油，调匀成汁备用，另外准备尖辣椒，花椒少许。

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7.将腌好的黄瓜攥出水份，放在深碗里，上面放入切碎的尖辣椒。

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8.锅内放油烧热后放入花椒，炸出香味，捡出花椒不要，趁热浇在上面。

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9.倒入调好的汁水。

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10.等一会儿入味味道更佳。

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11.成品图。