冬瓜大虾汤

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1.备好食材。

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2.冬瓜去皮切片，稍厚点，姜切片，虾去虾线和须子。

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3.处理虾头，往下掰，将头上沙囊挤出，做汤不腥还保持虾的完整。

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4.油烧热，下入姜丝爆出香味。

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5.加水，加料酒。

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6.下入冬瓜煮一小会。

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7.下入虾加盐继续煮几分钟，汤很清。

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8.好了。

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9.盛出放入葱丝。

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10.成品。