电饭煲戚风蛋糕

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1.先将蛋清装入无油无水的碗里，蛋黄装入牛奶、玉米油、盐、20克白糖的混合液里。

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2.白糖分三次加入蛋清里，将蛋清打至提起打蛋器有大尖角，中性发泡状态。

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3.用电动打蛋器将蛋黄打匀。

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4.筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉，用切拌刀切拌匀。

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5.挖三分之一的蛋白泡入蛋黄糊里，切拌匀。

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6.将蛋黄糊倒回蛋白泡里。

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7.切拌匀。

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8.锅内胆抹上一层玉米油油，以防蛋糕粘在内壁上，将蛋液倒入内胆，震动几下内胆将气泡震出来。

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9.选择蛋糕选项，然后将排气口处于排气状态。

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10.时间到后闷3分钟左右。

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11.晾凉后，切块装盘即可。