浓汤猫耳面

点击查看大图

1.在面粉中打入一枚鸡蛋。

点击查看大图

2.再加少许盐。

点击查看大图

3.加适量的水揉成硬一点的面团。

点击查看大图

4.盖上湿龙布醒10分钟。

点击查看大图

5.再取出揉至三光。

点击查看大图

6.揉好的面擀成5毫米厚的饼。

点击查看大图

7.切成1厘米宽的条。

点击查看大图

8.再切成1厘米见方的面块。

点击查看大图

9.在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。

点击查看大图

10.一次碾好剩余的面块。

点击查看大图

11.放入已开水的锅中。

点击查看大图

12.煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。

点击查看大图

13.五花肉和火腿分别切成丝。

点击查看大图

14.海鲜菇洗净。

点击查看大图

15.西红柿洗净切成小块。

点击查看大图

16.木耳泡发洗净切丝。

点击查看大图

17.热锅下油，放入少许葱花炝锅。

点击查看大图

18.再放入五花肉和火腿炒至出油。

点击查看大图

19.再放入海鲜菇和木耳炒香。

点击查看大图

20.再放入西红柿炒出汤。

点击查看大图

21.加500ml水，葱花，盐大火烧开。

点击查看大图

22.盖盖小火炖10分钟。

点击查看大图

23.再加水淀粉勾芡，鸡粉调味，关火。

点击查看大图

24.煮好的浓汤浇到猫耳面上，一道美味的猫耳面就做好了。