黑钻吐司

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1.先用面包机来揉面，把面包材料的液体部分先放入面包机里，再对角放盐和糖，最后放高筋面粉，中间放酵母，揉成面团后，再把软化的黄油放入面包机里揉至可以拉出大片薄膜为止。

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2.揉好后盖上面包机的盖子，室温23度，室温发酵，面团发酵至原来2倍大即可。

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3.取出排气，滚圆松弛15分钟。

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4.用擀面杖将其擀成长方形，宽度与吐司盒的长度差不多。

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5.从一头慢慢卷起来。

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6.吐司盒用油纸铺垫好，把卷好的吐司卷放进去，进行二次发酵，室温23度，采用室温发酵，发酵至原来2倍大即可。

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7.现在来做蛋糕体部分，准备好所需要的食材。

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8.将鸡蛋打入干净无油无水的盆里，打蛋盆放入温水的盆里，水温在80度左右，用电动打蛋器打发。

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9.打发至提起打蛋头，蛋液滴落的面糊能够画出“8”字，且不马上消失，就可以了。

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10.将低筋面粉与可可粉混合过筛。

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11.分三次加入到鸡蛋糊里，从下向上翻拌至无干粉状态即可。

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12.取一小部分蛋糕糊倒入玉米油里，翻拌至均匀，再倒回原来的蛋糕糊里翻拌均匀，动作要轻要快，防止消泡。

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13.取出发酵好的吐司，将蛋糕糊倒入吐司盒里。

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14.长帝蒸气电烤箱预热180度，选择上下烤，最下层，用温度180度烤45分钟。

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15.烤好后了取出来，去掉油纸，晾至温热即可切片品尝了。