盐酥鸡

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1.西兰花掰成小朵洗干净，入水焯。

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2.焯后捞出放在凉开水中过凉。

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3.鸡胸肉洗干净。

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4.鸡肉切大小均匀的块儿。

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5.加盐搅拌均匀。

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6.加椒盐粉搅拌均匀。

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7.加五香粉搅拌均匀。

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8.加酱油、葱姜搅拌均匀后腌制1个小时。

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9.锅内倒入适量油烧热，腌制好的鸡肉块儿均匀裹上油炸粉后，放入油锅中炸。

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10.鸡块炸至金黄后捞起、稍凉，油锅升温，鸡肉块儿入锅复炸后捞出沥油。

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11.放入摆有西兰花的盘子中即可享用。