牛肉砂锅菜

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1.准备好所有食材，洗净，改好刀。

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2.牛里脊切薄片。

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3.砂锅下面放大白菜，莲藕。

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4.不粘锅少许食用油，将土豆，胡萝卜煎一下。

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5.入莲藕上面。

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6.小火，不粘锅用食用油炒香干红椒，小米椒，再放花椒，大料。

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7.豆瓣酱炒出红油。

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8.放洋葱炒匀

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9.倒入水，煮开后放入牛里脊。

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10.大火，用筷子快速将牛里脊滑散。

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11.倒入砂锅里。

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12.上面放上鲜香菇，青蒜，可视情况加水（中途不加水)盖上砂锅盖，小火煮好（煮多久，视自家燃气灶的火力而定）。

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13.最后调味放盐，味极鲜，香菇老抽，拌匀即可。