蚝油地三鲜

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1.将食材分别洗净。

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2.改刀。

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3.不粘锅放食用油，放土豆块。

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4.小火，慢慢煎黄。

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5.土豆盛出，放茄子。

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6.小火，煎上色。

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7.茄子盛出，放蒜粒，炒香。

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8.螺丝椒，盐，同蒜粒炒至螺丝椒炒软。

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9.倒入前面煎好的茄子、土豆炒匀。

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10.倒入水。

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11.倒入蚝油翻炒匀。

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12.香菇老抽翻炒匀，收汁即可。

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13.一样的老三样，不一的味道。