水炒鸡蛋

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1.将鸡蛋打入容器，加入盐，用筷子 把蛋液充分搅匀。

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2.炒锅中放入和蛋液等量的清水，把水烧开。

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3.轻轻倒入蛋液，蛋液底部会很快凝固并起大泡，暂时不要搅动。

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4.等蛋液底部都均匀凝固后，用铲子轻轻翻动，底部翻上来，上面翻下去。蛋液逐渐成块，炒至水分收干即可。

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5.出锅啦。