【花样寿司】----心形寿司

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1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋（一碗饭一汤匙寿司醋）。搅拌均匀。

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2.将鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。

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3.准备好模具。看，这个模具下面是尖尖的，上面的盖子是中间凹下的，组合起来就是个心型。

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4.将模具（心形模具）摆好，套上保鲜膜。

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5.将海苔铺在保鲜膜上。

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6.将拌好的米饭均匀铺在里面。

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7.用压膜来回压一下。（模具盖子反面）。

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8.看，中间就形成一个凹槽，这个时候下面的米饭也被压实了。

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9.将鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、大根等放入凹槽。

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10.再铺上一层米饭。

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11.将紫菜来回盖严，保鲜膜包紧。

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12.将心形模具的上盖压紧，2-3分钟。

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13.根据模具上的槽进行切件。摆盘的时候把保鲜膜揭掉。

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14.漂亮的心形寿司就做好了。