酱焖嘎鱼

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1.嘎鱼 清洗干净。

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2.准备葱姜蒜 切丝的爆锅用 切片的炖鱼时放。

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3.准备豆瓣酱 比郫县豆瓣酱多一些 爱吃辣的可以两样一样多。

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4.锅里放适量油 用葱姜蒜 爆锅 然后放上两种酱炒出红油。

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5.炒出红油后 再倒入半瓶啤酒。

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6.再放入鱼 加水漫过鱼。

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7.炖大约二十分钟 收汤汁撒香菜出锅。