韭菜香干鸡蛋炒饭

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1.食材：剩饭。

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2.韭菜、香干、鸡蛋。

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3.将鸡蛋打入碗里，加点料酒打成蛋液，待用。

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4.将香干放在案板上切碎，待用。

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5.将韭菜清洗一下，放在案板上切碎，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。

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7.另锅倒油烧热，下入香干和米饭加点盐调味翻炒翻炒。

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8.然后，合入炒好的鸡蛋和韭菜，加点鸡精翻炒均匀，即可。