绵滑牛肉粥

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1.准备好原材料并清洗干净，大米提前浸泡至少两小时以上。

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2.生姜一半切片一半切丝，牛骨焯水待用，牛肉片片加白糖、胡椒粉、料酒、姜丝、酱油、盐、淀粉抓匀后滴几滴油腌制待用，香芹、香葱切小粒待用。

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3.大米浸泡后加油、盐腌一下待用，砂锅内加水，倒入牛骨、陈皮、姜片大火煮开后倒入大米，小火熬至大米绵烂(约一个半钟左右)。

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4.大火将牛肉一片片下入锅中煮开，撒上香芹粒、葱花，关火。

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5.绵滑牛肉粥就做好啰，开动。