红烧冬瓜

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1.准备好所有食材，改好刀。

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2.热锅放食用油，下冬瓜，中小火煎黄。

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3.放蒜末炸香。

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4.放小米椒，炒软。

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5.用锅铲将冬瓜铲成小块，（更易入味)。

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6.炒匀，炒软冬瓜，放盐。

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7.中小火，放盐后会炒出汁，可以不放水，用香菇老抽上色。

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8.装碗。