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这个菜是我们那家族祭祖的时候都要烧的，每年清明前段时间全族的男丁都要聚在一起祭拜祖先，而妇女们是不参加形式上的东西也不一起上桌吃饭就忙着做饭，吃饭也是等男人们吃好后才开始。妈妈也经常在家做这个，我是白吃不厌，特别是那个鸭蛋糕！
点击查看大图1.准备的用料。
点击查看大图2.猪肉洗净加冷水烧开焯烫一遍。
点击查看大图3.鸭蛋打散，加入鸡精，盐，葱花一起打匀。
点击查看大图4.锅里加一点油，只要把锅身涂上薄薄的一层就可以，烧热后把蛋液加入。
点击查看大图5.小火慢慢加入，至全部熟透就可以。
点击查看大图6.焯好的五花肉洗净血沫，切成厚片。
点击查看大图7.稍微用一点油加热后煸香姜片再把肉片加入。
点击查看大图8.翻炒几十秒，加料酒，老抽炒匀。
点击查看大图9.加水烧开。
点击查看大图10.蒜苗洗净切成段，做好的鸭蛋糕切成块。
点击查看大图11.等肉差不多酥烂的时候加入蒜苗，鸭蛋一起烧开。
点击查看大图12.加点盐拌匀再烧两分钟左右就可以。
点击查看大图13.料足味美的苏北农家菜——蒜苗鸭蛋烧肉就做好了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
