鲜虾荠菜馄饨

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1.食材如图。

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2.基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。

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3.荠菜清洗干净。

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4.荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。

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5.处理好的虾仁剁碎。

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6.荠菜切碎。

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7.荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。

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8.按自己喜欢的包法包好馄饨。

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9.烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。

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10.水开后加一碗冷水。

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11.水开后再加冷水，一共加三次就好了。

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12.捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。