鱼香藕盒

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1.葱切葱花，姜蒜切末。

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2.猪肉馅里加入适量的料酒，生抽，白糖，姜蒜末和葱花，搅拌均匀，静置10分钟。

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3.莲藕削皮，洗净，切片。

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4.取藕片填入肉馅，盖上另一片藕，轻轻按压让藕片与肉馅粘合在一起。

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5.碗中加入鸡蛋和玉米淀粉，搅拌成均匀的鸡蛋糊。

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6.锅中油热至7成，将藕盒裹上一层鸡蛋糊后夹入油锅中炸至表面微黄，捞出沥油。

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7.取碗加入少许盐，1勺生抽，2勺米醋，3勺糖，3勺清水，再加入姜蒜末和1勺玉米淀粉，搅拌均匀。

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8.锅热后倒入调好的鱼香汁，小火收成浓汁。

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9.浇在炸好的藕盒上，撒入葱花即可。