银芽鸡丝榨菜

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1.1、将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用。

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2.2、在鸡脯肉中加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆。

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3.　3、坐锅点火倒入油，油温三成热时先放入鸡脯肉滑开。

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4.锅内留底油，放葱、姜煸出香味后倒入榨菜、胡萝卜、豆芽菜和鸡脯肉，加少许生抽，翻炒片刻，即可出锅。