八寸戚风

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1.蛋黄分离后，加糖粉。

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2.加油，20ml。

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3.加牛奶，倒多了，30ml就可以。

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4.搅拌。

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5.蛋白加糖打发。

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6.继续打发。

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7.没有特别讲究，打到差不多这个样子，提起来有尖尖角，挂在打蛋器不会掉。

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8.翻拌，不能顺时针，切面翻拌就对了。

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9.155度，50分钟。