鸡蛋蒸鳗鱼

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1.食材：鳗鱼（咸）。

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2.鸡蛋。

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3.姜丝。

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4.将鳗鱼清洗一下。

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5.放在案板上切成小块。

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6.放入盘中，加适量的料酒、鸡精，搁入姜丝。

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7.接着，打入鸡蛋。

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8.然后，放入蒸锅中。

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9.盖上盖，用大火蒸至8——10分钟关火。

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10.开盖取出。