芝士蛋糕

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1.奶油奶酪加牛奶。

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2.隔水融化。

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3.趁热放黄油搅拌均匀。

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4.两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入融化的奶酪中。

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5.搅拌均匀。

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6.筛入低筋面粉和玉米淀粉。

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7.翻拌均匀。

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8.蛋清加白糖用电动打蛋器打发。

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9.打发制提起打蛋器有大弯钩即可。

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10.打发的蛋清和奶酪糊分两次放在一起。

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11.翻拌均匀。

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12.倒入模具中。

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13.水浴法烤箱提前预热上下火130°烤90分钟。

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14.成品图。