搜索
吃着奶茶戚风蛋，猛然间想到那一大罐糖渍陈皮，对啊，曾经不是想把它用在蛋糕里吗？只是后来各种插入，把它挤到角落里，几乎都忘记了这先前的想法。下一道就做陈皮红茶戚风蛋糕，用佛手风味的红茶包来与陈皮配。
糖渍陈皮不是用新鲜的橙子的皮来做的，而是药用广陈皮，气味芳香，可以理气健脾，燥湿化痰。一直都不能适应佛手风味红茶的那个佛手香精的味道，希望能用这陈皮去削弱那佛手风味。
懒得再去弄成奶茶，直接用沸水冲泡茶末，然后连汤带渣一起用。
蛋糕出炉的时候，明显感觉到的，是陈皮的清香，而不是佛手风味那种尖锐地穿透一切的感觉。切开，蛋糕中星星点点地嵌着陈皮碎，吃一口，满口的陈皮清香，让人神清气爽的感觉，那一直叫人感觉到不适应的佛手风味似乎已经隐去不见了。。。。
点击查看大图1.用料：低筋面粉40克，佛手风味红茶包2包（2克/包），糖渍陈皮35克，柠檬汁（醋）几滴，蛋黄2个，玉米油20克，沸水35克，蛋清2个，细砂糖30克。
点击查看大图2.将红茶包拆开，倒出茶末。
点击查看大图3.冲入沸水，盖上盖子，焖泡至茶水变凉。
点击查看大图4.糖渍陈皮切成碎丁，备用。
点击查看大图5.将玉米油倒入冷却的红茶汤中，充分搅打均匀。
点击查看大图6.筛入面粉，拌成均匀面糊。
点击查看大图7.加入蛋黄，搅拌均匀。
点击查看大图8.倒入陈皮碎。
点击查看大图9.拌成均匀蛋黄糊，备用。
点击查看大图10.蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。
点击查看大图11.成带小弯勾的湿性发泡。
点击查看大图12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
点击查看大图13.倒回剩下的蛋白中。
点击查看大图14.翻拌均匀。
点击查看大图15.倒入6寸活底圆模，磕出大泡，震平表面。
点击查看大图16.放入烤箱，中层，上下火150度，烤约30分钟左右。
点击查看大图17.出炉后立即倒扣，晾凉。
点击查看大图18.彻底冷却后翻面。
点击查看大图19.脱模。
点击查看大图20.切块食用。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
