糖醋丸子

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1.主要原料。

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2.葱姜切末备用。

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3.猪肉馅加入料酒，酱油，盐味精，香油，面粉，淀粉搅拌均匀。

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4.打一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

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5.将调好的肉馅攥成小丸子。

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6.烧热油，放入丸子炸制 。

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7.将丸子炸熟，炸酥脆，捞出备用。

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8.锅里放入醋，少许盐，少许水，放入白糖（糖醋比例2：1）煮开。淋水淀粉使糖醋汁浓稠。

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9.放入炸好的丸子，迅速翻炒，裹匀糖醋汁即可出锅。

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10.糖醋丸子。