五花肉烧土豆鹌鹑蛋

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1.准备 五花肉和鹌鹑蛋。

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2.把五花肉切块 放少许盐 生抽 耗油 腌制。

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3.把鹌鹑蛋煮熟 扒皮备用。

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4.炒锅里放冰糖几粒。

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5.冰糖熬出小泡后放五花肉上糖色。

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6.五花肉上糖色后 放少许豆瓣酱 切丝的葱姜蒜 再炒片刻。

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7.再加生抽炒片刻。

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8.换煮锅放热水漫过五花肉 倒入啤酒半瓶。

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9.加少许醋。

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10.炖二十分钟左右加鹌鹑蛋和大枣。

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11.把土豆切大块。

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12.加入鹌鹑蛋后二十分钟左右再放入土豆 切段的葱 姜蒜 大料。

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13.再炖二十分钟左右 大火烧至收汁 出锅 撒葱花香菜。