酱烧带鱼

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1.主辅料： 带鱼、豆瓣酱。

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2.把带鱼划刀。

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3.煎锅热油，放入带鱼段煎制 。

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4.两面煎制到金黄即成。

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5.盛出备用。

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6.热油，放入葱蒜炒香。

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7.加适量豆瓣酱，小火炒香。

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8.放入适量清水烧开 。

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9.放入煎好的带鱼段。

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10.加适量白糖、少许盐调味。小火烧制10分钟左右。

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11.烧制带鱼熟透，旺火收汁。即可关火。

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12.出锅装盘，即可上桌食用。