酱爆双丁

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1.主辅料： 里脊肉、土豆。

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2.把里脊肉切丁。

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3.加少许盐入底味，用水淀粉上浆。

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4.土豆切丁。

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5.清洗后沥干水分。

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6.热油，放入土豆丁炸制 。

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7.炸制到表面金黄捞出备用。

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8.再放入上浆的肉丁滑熟。

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9.盛出备用。

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10.锅留底油，放入葱姜煸炒。

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11.加适量豆瓣酱，小火炒香。

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12.放入备用的双丁。

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13.翻炒均匀，即可关火。

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14.出锅装盘，即可上桌。